桃园村的青花椒还挂在枝头，一簇一簇挤得很近。鲜花椒经不起久放，采摘以后，分拣、保鲜、装箱、发货都要赶时间。几十公里外，大涧村的红薯已经换了模样。粉条挂上晾晒架，粉皮经过称重、装袋、封口，酸辣粉成品整齐码进包装箱。一个从田间出发，一个已经走进车间，两种山货都在寻找通往市场的路。

　　暑期，郑州大学新闻与传播学院“青振桃涧”实践队先后走进河南省巩义市桃园村和禹州市磨街乡大涧村。队员们访谈村干部和农户，开展问卷调查、生产观察和影像采集，也参与短视频制作与产品推介。他们沿着农产品从种植、加工到销售的链条往前走，想了解直播和短视频给乡村带来了什么，又有哪些问题仍要回到产业本身寻找答案。

　　图为实践队与桃园村书记李宗晏合影。张澜心供图。

　　鲜花椒如何赶上销售时令

　　据桃园村村干部介绍，全村有四百多户村民，约二百户种植青花椒。村庄坐落在山区，花椒品质好，采摘后的销售时间却很紧。过去，农户主要等商贩上门收购;如今，村里尝试通过短视频和直播扩大知名度，帮助农产品接触更远的市场。

　　图为实践队采访桃园村书记李宗晏。张澜心供图。

　　与村干部座谈后，实践队走进十余户村民家中。院子里、树荫下，一张张问卷铺展开来。队员们从种植、收购问到手机使用和电商参与情况。有人会刷短视频，却不熟悉拍摄和剪辑;有人更关心花椒摘下来后能否及时收购、顺利发走。对多数农户来说，数字销售没有停留在“开不开直播”这一件事上，它还连着收购、保鲜、物流和订单处理。

　　图为实践队采访种植户张本献。张睿珊供图。

　　典型农户张本献带着队员走进自家的花椒地。从树苗管护、采摘时机到收购价格、销售渠道，问题顺着一串花椒不断向后延伸。当天，实践队还走访了当地一家花椒酱经营门店，了解品牌起步、制作流程、商品流通和营销方式。鲜花椒经过加工，保存和销售时间得到延长，也多了一种进入市场的形态。

　　图为实践队访谈店主郜朝阳。张澜心供图。

　　桃园村的直播目前更多承担宣传作用，实际营收仍主要依靠线下大客户。村干部在访谈中谈到，人工智能可以协助整理文案、设计包装、分析订单数据，镜头前的拍摄和直播仍坚持由真人完成。村里还在谋划“种植—统一收购—冷库—深加工—线上线下销售”的链条，资金、运营人才、冷链设施和花椒销售的季节性，都是后续需要解决的实际问题。

　　红薯进了车间，产品还要被市场记住

　　抵达大涧村时，党支部书记陈海昌正在“乡村大舞台”直播。镜头里有村庄日常，也有农产品推介。直播结束后，陈海昌与实践队谈起村庄转型。大涧村曾经依靠煤炭产业，后来把产业方向转向红薯深加工、中药材种植和乡村文旅。转型落到生产线上，便是一道道看得见的工序。

　　图为大涧村书记陈海昌回答实践队访谈问题。张睿珊供图。

　　在红薯制品车间，队员们看到粉条、粉皮和酸辣粉从加工、晾晒走向包装。原料怎样组织，品质怎样把控，产品怎样进入市场，这些问题共同决定着一件农产品能够走多远。据陈海昌介绍，村里种植红薯八十亩，红薯产业由全体农户参与，形成“合作社+农户+公司”的利益联结方式;两个品牌年销售额合计约六百六十万元。

　　图为大涧村书记陈海昌带领队员们参观粉条车间。张睿珊供图。

　　加工延长了红薯的产业链，也提高了产品储存和运输的便利度。大涧村每周开展三次直播，持续介绍村庄和产品。流量进入直播间以后，怎样转化为稳定订单，怎样让消费者在同类产品中记住大涧村，仍需要生产、包装、内容和销售共同配合。队员们在车间观察到，粉条、粉皮和酸辣粉各有使用场景，传播内容只有把原料、工艺、口感和食用方法讲清楚，产品才更容易留下辨识度。

　　两条“出村路”，需要接好不同环节

　　桃园村和大涧村面对的市场课题并不相同。青花椒是鲜货，最需要解决采后收购、保鲜、运输和深加工的衔接;粉条、粉皮和酸辣粉便于储存，品牌表达、内容更新和稳定客源更为关键。一个村正在把直播接到田间和收购环节，另一个村已经把红薯送进车间，再通过直播寻找消费者。

　　两地的实践也说明，短视频和直播能够增加产品被看见的机会，后续环节仍要靠稳定生产、加工能力、物流配送和运营服务承接。对农户而言，数字工具是否有用，最终要看产品能否及时卖出、收入能否更加稳定。对村庄而言，镜头里的热度能否留下，还要看产业链能不能持续运转。

　　调研中，实践队根据两类产品的不同特点调整拍摄和表达。介绍鲜花椒时，重点呈现产地、时令和新鲜度;面对粉条、粉皮和酸辣粉，则梳理原料、加工工序和食用场景。团队将访谈、问卷和现场记录整理成调研材料，结合两村情况提出强化产品故事、统一视觉表达、丰富短视频内容等建议，并制作相关短视频，参与产品推介。

　　图为实践队采访大涧村村民。张睿珊供图。

　　这些工作无法替产业走完后面的路，却能把农户的需求、村庄已有的尝试和市场端的问题记录得更清楚。一个名字有没有写错，一项数据的口径是否一致，不同受访者的说法能否相互印证，队员们在整理录音、照片和笔记时反复核对。传播从这里开始，也要对事实负责。

　　从桃园村的花椒地到大涧村的粉条车间，山货“出村”没有一套可以照搬的答案。产品形态不同，村庄所处的产业阶段不同，需要接上的环节也不一样。归程之后，实践队继续整理材料、修改作品。田间和车间里听到的声音，被写进文字、留在镜头中，也让青年学生对乡村产业的理解落到了更具体的地方。

　　(通讯员 张睿珊)